Laura Kieft – Laura’s Bakery Het basis bakboek


Zoals sommigen wellicht al weten is een hobby van mij bakken. En ik kwam in de bibliotheek Kerkrade het boek Laura’s Bakery Het basis bakboek tegen. Dus ik kon niet anders doen dan dit boek lenen.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: Van ongeschreven bakregels tot de allerlekkerste taarten, koekjes en meer. In dit boek staat de basis van het bakken centraal. In Het Basisbakboek heeft Laura Kieft – van het populaire bakblog Laura’s Bakery – haar beste basisrecepten verzameld. Daarnaast laat ze je zien dat je met eenvoudige variaties oneindig veel verschillende baksels op tafel kunt zetten.

Laura geeft je de noodzakelijke basiskennis, handige baktips en andere ongeschreven bakregels zodat je vervolgens echt aan de slag kunt en met het grootste gemak een verrukkelijke vanillecake, smeuïge brownies, chocolate chip pindakaaskoekjes of een tiramisutaart maakt.

Met Laura’s overheerlijke recepten staat niets je in de weg om de show te stelen met de mooiste en lekkerste baksels uit eigen keuken. Read more

Bokkenpootjestaart

Op internet kwam ik een recept tegen voor bokkenpootjestaart. Natuurlijk was ik heel nieuwsgierig hoe deze zou smaken. Aangezien ik bokkenpootjes echt lekker vind, moest ik deze taart dus wel gaan uitproberen. Dus ’s avonds nog naar de Albert Heijn gelopen om alles ervoor in huis te halen. Ik moest en zou deze taart meteen maken. Hoezo ongeduldig… 🙂 Aangezien Bryan ook een echte lekkerbek is, was die er meteen voor te vinden. Dus ’s avonds meteen aan de slag ermee. Maar de taart moet een aantal uur in de koelkast om op te stijven en dat de koekjes zacht worden, dus meteen eten zat er niet in. De volgende dag het ’s middags geproefd. En ik kan je zeggen. Zalig… Als je bokkenpootjes lekker vind, moet je deze taart gewoon een keer maken. De bereiding is heel simpel. Read more

Recept: Bienenstich


Zoals ik al eens eerder verteld heb, is een van mijn andere hobby’s bakken. Ik probeer regelmatig nieuwe dingen uit qua bakrecepten, wat natuurlijk ook regelmatig niet bevalt, en dan grijp ik toch weer terug naar de oude vertrouwde recepten, waarvan ik weet dat ze goed smaken en het recept van de Bienenstich die ik maak, smaakt eigenlijk altijd goed, en krijg ik ook altijd complimenten over.
Read more